Une bûche maison que l’on peut préparer le jour même, c’est pratique quand on n’a pas anticipé le dessert ! Cette bûche aux Ferrero Rocher associe un biscuit moelleux à l’amande et une chantilly mascarpone garnie de chocolats concassés. Pour ma version, j’ai remplacé la poudre de noisettes de la recette d’origine par de la poudre d’amandes. Le décor de feuilles est réalisé directement dans le biscuit avec une pâte au cacao. Une fois démoulée, la bûche est déjà habillée : quel

Quelques blancs d’œufs, du sucre et un peu de patience suffisent pour préparer de petits fantômes à croquer ! Ces meringues fantômes pour Halloween sont réalisées avec une meringue italienne : on verse un sirop de sucre chaud sur les blancs montés avant de fouetter jusqu’à refroidissement. On obtient une préparation brillante qui garde sa forme au pochage. Pour leur donner une personnalité, j’ai simplement dessiné les yeux et les bouches avec un stylo alimentaire noir, après

Pour Halloween, j’ai transformé un délicieux brownie aux deux chocolats en petites momies aussi gourmandes qu’amusantes. Ce brownie momies d'Halloween associe du chocolat noir, du chocolat au lait, des noix de pécan et de petits éclats de caramel maison. Une fois le brownie refroidi, quelques yeux en sucre et des bandelettes dessinées au stylo de chocolat blanc suffisent pour créer une décoration qui fait tout son effet. J’ai volontairement réalisé un brownie peu épais. Même

Une recette Halloween chocolat poire aussi gourmande qu’originale Sous ce train fantôme se cache une association ultra gourmande : une mousse au chocolat, des poires au caramel beurre salé et un croustillant au praliné noisette. La recette reste accessible, mais ce sont les petits détails ajoutés autour qui changent complètement son univers : quelques branches de romarin, des petites décorations imprimées en 3D… et notre train prend des airs d’Halloween. 🎃 Une façon toute si

Cette brioche moelleuse à la fleur d’oranger se prépare tranquillement sur deux jours afin de laisser à la pâte le temps de développer toutes ses saveurs. Après une première pousse à température ambiante, la pâte repose une nuit au réfrigérateur avant d’être déposée dans le Moule Couronne tressée. Ce moule lui donne une forme élégante et un joli relief, sans avoir besoin de réaliser un tressage compliqué. C’est aussi l’une des recettes que j’aime préparer pour les voyageurs A

Avec son biscuit moelleux, sa crème pâtissière délicatement parfumée à la vanille et ses fruits frais, cette tarte renversée aux fruits rouges est aussi jolie que gourmande. Le Moule Tarte renversée rond permet d’obtenir facilement un joli creux après le démoulage. Il ne reste plus qu’à le garnir généreusement de crème pâtissière, puis à disposer les fraises, les framboises et les myrtilles. Une recette fraîche et colorée, parfaite pour terminer un repas en douceur ou accompa

Du chocolat et de la courgette dans un même gâteau ? L’association peut surprendre, mais rassurez-vous : la courgette ne se sent absolument pas à la dégustation. Elle apporte simplement beaucoup de moelleux à ce gâteau, sans modifier son délicieux goût de chocolat. Une jolie manière de cuisiner la courgette autrement et de préparer un goûter maison gourmand qui devrait plaire à toute la famille ! Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Difficulté : faci

Croustillants sur les bords et délicieusement moelleux au centre, ces cookies sont généreusement garnis de chocolat noir. Une recette toute simple à préparer pour le goûter… même si le plus difficile reste d’attendre qu’ils refroidissent avant de les déguster ! Pour environ 8 personnes Préparation : 10 minutes Repos au froid : 2 heures Cuisson : 10 minutes Difficulté : facile Les ingrédients 60 g de sucre roux 60 g de sucre en poudre 90 g de beurre pommade 1 œuf à température